Feiras francesas
As feiras francesas, ou marchés, são famosas: por seu colorido, por seus produtos, por seus temperos. Estendem-se pelas calçadas perfumando o ar. Encontra-se de tudo: frutas, verduras, legumes, queijos, frios, pães, produtos locais, temperos, roupas, sabonetes, perfumes, vinhos e muito mais.
As mais conhecidas são as da Provence. Uma feira muito famosa é a de Nice, localizada no centro histórico (Vieux Nice) na Cours Saleya. Em Paris, conheço duas: no Boulevard Richard Lenoir (Bastilha) e no Boulevard Edgar Quinet (Montparnasse).
Mesmo estando hospedado em um hotel, vale a pena passar pela feira. Sempre é possível fazer um pequeno lanche no quarto ou, se o tempo ajudar, em algum parque. É possível até mesmo comprar comidas prontas.
Muitos chefs de restaurantes fazem suas compras nas feiras, uma vez que, em grande parte dos estabelecimentos, os cardápios seguem o ritmo das estações.
Confira o calendário nos sites locais ou aonde estiver hospedado: cada cidade tem seu dia próprio. Assim, você adequa seu roteiro e não perde a oportunidade de conferir esta parte da cultura local.
Mas atenção, antes de ir pegando o que lhe agrada, pergunte se pode. Em muitos lugares são os feirantes que escolhem. Você pode, no máximo, apontar o que deseja.
Isso também vale para alguns mercados especializados, como a Grande Epicerie de Paris, por exemplo, e para alguns supermercados. No Monoprix, rede de supermercados franceses, há um aviso para não pegar os queijos: é preciso pedir ao funcionário. Isso é no setor de queijos e não nas geladeiras. Eles dizem que não é higiênico. Engraçado isso, num país onde, em muitos lugares, ao se comprar a baguette, a mesma mão que a serve é a que pega no dinheiro. Também acontece dela vir embrulhada num pequeno papel que mal dá pra segurar. Costumes locais que, na verdade, não me incomodam.
Ah, se tiver tempo, também vale conferir os marchés couverts: são como as feiras, mas em ambientes fechados, como o Mercado Municipal de São Paulo, por exemplo. No de Bordeaux, há um pequeno estabelecimento que vende ostras frescas a um preço ótimo. Está sempre cheio.
